Открой кафе во дворе своего дома!

Умеешь ли ты создать идиллию лета, отведя укропу почётное место? А может быть, твоя коронная сладость — буберт, лёгкий, словно пузырьки? Позволяют ли твои торты вырваться из повседневности и почувствовать приближение праздника? Наполнен ли густой суп вкусом сада и пользой для здоровья?

Можешь ли ты представить, что приготовленное тобой блюдо появилось бы в меню кафе? 7 и 8 августа у тебя будет возможность испытать это! В эти дни в разных местах будущего Валмиерского края кафе откроются во дворах домов. Возможно, и в твоём? Не исключено, что именно этот опыт позволит тебе в будущем превратить увлечение приготовлением еды или приёмом гостей в основное занятие. Стань шеф-поваром и прими участие в Днях домашних кафе! К участию в мероприятии приглашаются также уже действующие поставщики услуг общественного питания (кафе, рестораны и др.). Заявки принимаются до 20 мая; для участия необходимо заполнить анкету здесь: https://docs.google.com/forms/d/17F2o-BO_YVi3fJzKzMfsMRIVuBkg9CkaVHg9AfSWAxU/viewform?ts=607d781a&gxids=7628&edit_requested=true

Дни домашних кафе — это инициатива, в рамках которой любой желающий (предприниматель или физическое лицо) приглашается стать шеф-поваром: открыть для посетителей кафе во дворе своего дома, подать приготовленные самостоятельно блюда, рассказать их особую историю, а также дополнить предложение различными мероприятиями — например, играми, концертом, обучением навыкам, экскурсиями по хозяйству, предложить приобрести сувениры ручной работы и т. п. Обустройство домашних кафе также зависит от участников: они используют уже имеющиеся ресурсы. Участникам домашних кафе рекомендуется продумать, как будут обеспечены санитарно-гигиенические условия и возможность мытья рук для гостей, как будет обустроен двор, где будет размещено меню с ценами и т. п. Каждое домашнее кафе сможет установить планируемую плату за приготовленную трапезу, которая предназначена для покрытия расходов на приобретение и подготовку продуктов.

Цель Дней домашних кафе — содействовать сотрудничеству между сообществами и раскрывать особые, характерные для края истории посредством гастрономического туризма. В Латвии Дни домашних кафе пройдут уже в третий раз; идея была заимствована у Эстонии, где это популярное, широко посещаемое и ожидаемое событие, которое не только приглашает познакомиться с разнообразием вкусов, но и представляет особые культурные мероприятия и туристические предложения.

Координатором инициативы в будущем Валмиерском крае является Валмиерский туристический информационный центр (ТИЦ), который помогает желающим как в продвижении предложения, так и в организации домашних кафе, в том числе приглашая принять участие в практических занятиях. В ходе проекта участникам будет оказана специальная поддержка со стороны Продовольственно-ветеринарной службы и Службы государственных доходов в виде различных послаблений на время проведения мероприятия, а также обеспечен единый маркетинг для продвижения предложений. Более подробная информация об участии в Днях домашних кафе в Валмиерском крае будет предоставлена участникам, заполнившим анкету, после 20 мая, когда Валмиерский ТИЦ свяжется с каждым из них индивидуально.

Цель Дней домашних кафе — популяризация региональных туристических направлений. Инициативу организует Латвийское агентство инвестиций и развития совместно с Латвийской ассоциацией сельского туризма «Сельский путешественник».

Автор:

valmiera.lv