Будущие повара из Прейли пригласили на дегустацию безопасных продуктов питания

4 июня в Прейльском структурном подразделении Рижского техникума туризма и творческих индустрий (далее — RTRIT) состоялись дискуссия и дегустация на тему «Вкусные законы — новые продукты питания, аллергены и генетически модифицированные организмы», организованные в рамках проекта «Вкусные законы» Информационного бюро Европейского парламента.

В дискуссии выступили с докладами преподаватели Прейльского структурного подразделения RTRIT Инга Прома и Инāра Лиепиня, а представитель информационного центра Europe Direct в Восточной Латгалии Илона Скородихина рассказала молодёжи о возможностях, организованных Европейским парламентом для участия школьников в мероприятиях EUROSCOLA. Во время мероприятия молодёжь, сотрудники и гости узнали, что такое генетически модифицированные продукты питания, получили представление о том, как решения Европейского парламента улучшают качество жизни людей, страдающих аллергией, а также осознали роль органов, принимающих решения, государства, самоуправлений и специалистов сферы общественного питания в заботе о безопасном питании жителей Латвии и других стран Европейского союза. Во второй части под руководством преподавателя Инары Лиепини была предложена дегустация новых продуктов питания, и фаворитом стало блюдо из семян чиа в апельсиновом соке и чай с ягодами годжи. Инāра Лиепиня пояснила, что всем жителям, в том числе молодёжи и особенно учащимся, которые в школах осваивают навыки приготовления пищи, очень важно знать информацию о продуктах, которые они употребляют и готовят для других, и быть компетентными в этом вопросе.

Чтобы изучить эту актуальную в наши дни тему, в проекте «Вкусные законы» приняли участие десять профессиональных школ и техникумов Латвии. В настоящее время для учебного процесса им доступны учебные материалы, подготовленные Информационным бюро Европейского парламента в сотрудничестве с экспертами в области питания и педагогами. В завершение обучения будущие повара и специалисты сферы общественного питания в школах организовали открытую для всех желающих тематическую дегустацию и поделились полученными знаниями по данной теме.

Информационное бюро Европейского парламента поясняет, что депутаты Европейского парламента настойчиво выступали за безопасность продуктов питания, информирование потребителей и благополучие животных. В прошлом году вступил в силу регламент Европейского парламента и Совета, обязывающий всех производителей продуктов питания в Европейском союзе указывать аллергены на маркировке продукции. Новые правила также предусматривают обязательное указание информации об аллергенах для неупакованных продуктов, например для блюд, предлагаемых в ресторанах или столовых.

Йоланта Рубине,

редактор содержания веб-сайта Прейльской краевой думы